Вкусный хлебушек на соде

FullSizeRender

ъл2,5 чашки муки грубого помола или ржаной муки

2,5 чашки белой муки

2 ч.л. разрыхлителя

1 ч.л. соды (лучше взять половину чайной ложки)FullSizeRender (1)

2 ст.л. сахарного песка

1 ч.л. соли (аккуратнее с солью

1 яйцо

                                                                         1 и 3/4 чашки йогурта

Сначала смешиваем  муку, соль, соду, сахар и разрыхлитель.

Тесто получается тяжелое, хлебное, густое… Сформируйте шар толщиной 4-5 см и положите его на противень с бумагой для выпечки. Надрежьте сверху мокрым ножом “крест” (довольно глубоко, на треть) и полосы сделайте длинными, во весь диаметр хлебушка! При выпечке он получится красивым. Так как чаще надрезаюя для того, чтобы хлеб произвольно “не порвался” в разных местах…

Выпекать при t-190 C (375 F) 40 минут. Но смотрите по деревянной палочке. Мой хлебушек выпекается быстрее! Наверно, потому что очень желанный!!!

Ну и конечно, проявите свою фантазию: добавьте изюм, семена, семечки, орехи… я добавила семена фенхеля и мак. И обязательно изюм. Он придаёт сильнейший вкус хлебу с маслицем!!!

Вместо йогурта я добавила сыворотку. А вы попробуйте сделать по всем правилам американской книжки по выпечке …

 

 

Рекомендую так же почитать:

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *